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陜西彬州變溫壓差膨化設備投產(chǎn)，蘋果脆片年產(chǎn)600噸助力產(chǎn)業(yè)升級
近日，陜西彬州市傳來喜訊——全新引進的變溫壓差膨化設備正式投產(chǎn)運行，標志著當?shù)靥O果深加工產(chǎn)業(yè)邁入智能化、化新階段。該項目年產(chǎn)能達600噸蘋果脆片，不僅大幅提升了產(chǎn)品品質與附加值，更成為帶動鄉(xiāng)村振興、延伸產(chǎn)業(yè)鏈條的重要引擎。
在寬敞明亮的現(xiàn)代化車間內，鮮果清洗、切片、護色、預干燥等工序有條不紊。環(huán)節(jié)變溫壓差膨化技術通過控制溫度與壓力變化，使蘋果片在瞬間完成膨化定型，程度保留天然色澤、酥脆口感和營養(yǎng)成分，實現(xiàn)“非油炸、低油脂、高纖維”的健康零食升級。與傳統(tǒng)工藝相比，該技術能耗降低約30%，產(chǎn)品酥脆度與風味還原度顯著提升。
"年產(chǎn)600噸"的規(guī)?；a(chǎn)，將有效緩解彬州蘋果"旺季滯銷、淡季無貨"的產(chǎn)銷矛盾。據(jù)測算，每噸鮮果經(jīng)深加工可產(chǎn)出約100公斤脆片，附加值提升近5倍。項目直接帶動周邊果農增收，同時創(chuàng)造了百余個就業(yè)崗位，形成"種植-加工-銷售"一體化產(chǎn)業(yè)鏈。
業(yè)內指出，彬州蘋果脆片項目的成功投產(chǎn)，不僅填補了西北地區(qū)果脆產(chǎn)能缺口，其技術效應更將輻射整個蘋果主產(chǎn)區(qū)。隨著健康零食市場持續(xù)擴容，科技賦能的深加工產(chǎn)業(yè)有望成為陜西果業(yè)高質量發(fā)展的新增長極，為鄉(xiāng)村振興注入強勁動能。
